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Domaine du Crêt de Bine – Chardonneret

11,00

Beaujolais – Vin blanc 100% Chardonnay – Biodynamie

Ce vin est tout ce qu’il y a de plus printanier. Dès les premiers rayons de soleil de la saison, ses arômes de fruits frais et de fleurs blanches vous accompagneront tout en délicatesse lors d’une soirée entre amis. Pas de prise de tête, juste du fruit et un équilibre parfait entre gourmandise et finesse. On ne s’en lasse pas.


Le domaine du Crêt de Bine, un des plus au Sud du Beaujolais, est une histoire de famille : les cousins Florence et Geoffroy Subrin ont repris le domaine de leurs parents et Grands-Parents. En bio et en biodynamie depuis 2008, le domaine est d’un seul tenant sur un très beau plateau sablo-granitique avec une vue magnifique. Florence et Geoffroy entretiennent leurs vignes et leurs sols avec le plus grand soin, selon les préceptes de la biodynamie mais pas seulement : leur démarche de qualité et de respect de la nature va plus loin : Ils sont aussi en train de préparer un projet d’agroforesterie dans les vignes. L’idée générale est de planter des haies et des ilots d’arbres afin d’accroitre encore la biodiversité du plateau. Des refuges à insectes viennent d’arriver au domaine et seront installés au bord des vignes. L’équilibre du système naturel est l’objectif, et ça se ressent dans leurs vins !

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